На выбор огромное количество вариантов кетчупа, и наша задача в том, чтобы не ошибиться с выбором, ведь мы выбираем продукт без вреда здоровью. Сначала смотрим этикетку. Там написан состав, и в него входят томаты или паста из их. Весь состав должен быть указан по мере уменьшения их в кетчупе. Чем выше в нем помидоров, тем он лучше. Если в кетчупе много добавок, в виде консервантов, усилителей вкуса или ароматизаторов, тогда о натуральности и безопасности нет смысла говорить. Не стоит выбирать варианты соуса, где в составе высокое содержание овощного пюре, потому что оно не даст почувствовать вкус продукта, хотя здоровью это ничем не навредит. Знайте и то, что такой продукт должен изготавливаться в согласовании с ГОСТом, а его номер указывается на упаковке. ГОСТ к продуктам предъявляет четкие требования и значит, что у вас больше шансов купить качественный и вкусный продукт. А если он сделан по ТУ, тогда там будет много пюре, о котором мы говорили, чего ГОСТ не позволяет. В кетчупе не должно быть разных добавок, особенно всяких E-шек (Е123, Е121, Е924Б, Е240, Е924А). По срокам годности можно сказать, что, если он выше дух лет, тогда он сделан с консервантами.

Упаковка лучше всего стеклянная. В такой упаковке соус безопаснее, и можно на взгляд оценить продукт. Само стекло свидетельствует тому, что производитель ни чего не скрывает от покупателя.

Теперь нюансы кетчупа. Когда в его составе овощное пюре, тогда он темного цвета. Если цвет ядовито-розовый, тогда в нем есть красители. Консистенция качественного кетчупа однородная, допускаются небольшие кусочки пряностей, и это только тогда, когда о их упоминается на упаковке. Тестирование можно продолжить, капнув кетчуп на тарелку. Если в нем много крахмала, тогда он густеет. Если соус разливается по тарелке, то это свидетельство излишка воды в кетчупе. Его вкус не должен быть сильно насыщенным. Обратное, только подтверждает наличие в кетчупе вкусовых усилителей химического состава. Кетчуп не должен быть и кислым, иначе можно утверждать, что в нем много уксуса или пищевых кислот.

Кстати, исключительно натуральный кетчуп – крайне полезен. Женский журнал о красоте расскажет, что в состав именно классического кетчупа не должно входить ничего кроме воды, томатов и специй. Мало кто знает, но кетчуп является и прекрасным антидепресантом, поскольку содержит всем известны «гормон счастья» – серотонин.

Если вы внимательно будете выбирать кетчуп, то у вас на столе будет находиться только высококачественный его вариант. Приятного аппетита!