Африканская кухня
Опустить фасоль в воду и оставить в ней на несколько часов. Затем слить ее, бобы хорошенько растереть с луком (обжаренным) и смесью из чеснока (толченого) и зелени. Получившуюся массу перемешать с солью, сырым яйцом и перцем. Вылепить шарики (с грецкий орех в величину) и равномерно обжарить каждый. В качестве соуса отлично подходит самая обыкновенная сметана.
Ингредиенты:
- фасоль — 150 грамм;
- лук — 80 грамм;
- зелень — 30 грамм;
- яйцо (сырое);
- растительное масло — 10 грамм.
Тамийа является традиционным тунисским блюдом. Его очень часто готовят хозяйки в этой стране.