18 июля американцы широко отмечают Национальный день хот-дога. Место рождения этого народного лакомства до сих пор остается загадкой. Считается, что такими сосисками угощал своих клиентов один франкфуртский мясник еще в 1487 году. В Америку рецепт горячих колбасок попал вместе с немецкими и австрийскими иммигрантами примерно в середине XIX века.
Идея помещать сосиску в булку принадлежит чикагскому предпринимателю Антуану Фейхтвангеру. Изначально он выдавал своим клиентам перчатки, которые защищали их руки от горячего блюда. Однако это было невыгодно, поскольку перчатки возвращали далеко не все посетители. В 1880 году жена Антуана предложила помещать колбаски в небольшие багеты, которые одновременно являлись гарниром и защитой от высокой температуры.
Происхождение названия блюда, также как и его родина, доподлинно неизвестно. Самая известная версия гласит, что сосиски получили имя благодаря своей длине. Еще в Германии их сравнивали с таксами и называли колбаски «дэксэнд» или «колбаски-таксы». Так или иначе, первая реклама хот-догов в США была построена на использовании образа часто фигурирующей в объявлениях о продаже и покупке животных маленькой собаки.
Новое блюдо было оценено по достоинству и быстро распространилось по всей стране. Их популярность была настолько велика, что 1893 год в США был объявлен годом « горячей сосиски в булке». К 30-м годам XX века хот-доги продавались буквально во всех кафе и закусочных Америки. Такая бешеная популярность хот-догов связывается с их невероятной функциональностью: булочки с сосиской можно продавать абсолютно в любом месте и есть прямо на ходу.
18 июля 1957 года Торговая Палата Соединенных Штатов Америки официально объявила о проведении первого Национального дня хот-дога. Чуть позже была создана специальная организация – Национальный совет хот-дога и сосисок, основной обязанностью которой является контроль за качеством продаваемых в стране горячих колбасок.
Эта организация разработала собственный устав, включающий следующие правила употребления хот-догов: всем, кто старше 18 лет, не разрешается поливать хот-дог кетчупом; сосиску в булочке нельзя есть с тарелки, можно пользоваться только руками; соус, остающийся на руках, запрещается смывать водой, можно просто облизать пальцы; нельзя помещать хот-дог на красивую посуду, которая просто несовместима с образом главного символа американского фастфуда.