Состав продукта:
Свинина 1 килограмм
Черный молотый перец и соль по вкусу
Острая домашняя или покупная аджика
Чеснок
Способ приготовления: смешиваем аджику с перцем, добавляем тертый или продавленный чеснок. Смазываем этой массой мясо, как бы втирая в него соус. Солим по вкусу, аджика тоже соленая, не переборщите. На мясе сверху делаем надрезы ножиком, туда можно положить кусочки чеснока. Упаковываем мясо в пакет для запекания. Убираем в холод на 12 часов, но лучше будет если на сутки, чтобы пропиталось сильнее. Пропитанное мясо запекаем в этом же пакете около одного часа или можно больше. Затем открываем пакет сверху и даем мясу запечься сверху до корочки.