Сладкие газированные напитки, чай, кофе – не самые полезные напитки для ребенка. Важно следить за тем, чтобы в рацион питания входила только здоровая пища. Лето – самое время побаловать ребенка свежими фруктами, а также блюдами, приготовленными из них.

Фруктовый смузи представляет собой здоровый освежающий напиток, который обеспечит растущий организм ребенка полезными питательными веществами, пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Для приготовления вам понадобится блендер или кухонный комбайн. В состав всех фруктовых смузи традиционно входят измельченные фрукты, сок, йогурт и лед. В качестве фруктового наполнителя добавляют клубнику, бананы, чернику, киви, манго, дыню, малину, ананасы, вишни и яблоки. Не стоит смешивать слишком много фруктов, достаточно 2 – 3 видов. Если вы решили добавить йогурт, возьмите несладкий вид без ароматизаторов и красителей. Для детей, которые привыкли к сладким напиткам, в смузи можно добавить 1 – 2 ч. л. меда. В качестве топпинга используйте измельченные грецкие орехи или тертый шоколад.

Секреты приготовления:

1. Чтобы придать смузи более густую консистенцию, измельчите в напиток пригоршню льда.

2. Как ни странно, замороженные фрукты вкуснее свежих в прохладительных напитках.

3. Большинство фруктов в той или иной степени кислые, банан всегда помогает смягчить кислоту и придать напитку более мягкий и нежный вкус.

4. Старайтесь не бросать все ингредиенты в блендер сразу, сначала измельчите лед, потом фрукты, затем добавьте сок или молоко. Взбивайте смесь несколько секунд перед добавлением следующего ингредиента.

5. Смузи, приготовленный только из ягод со льдом, будет слишком кислым, напиток с бананом и йогуртом слишком пресным, старайтесь, чтобы в состав входили и кислые, и нейтральные ингредиенты.

6. Подавать смузи можно с соломинкой или зонтиком.

Рецепты

Клубнично-персиковый смузи. Клубничная кислинка прекрасно сочетается со сладким вкусом ароматного персика. Смешайте в блендере ст. апельсинового сока, ст. обезжиренного клубничного йогурта, нарезанный кусочками спелый банан, ст. свежей или замороженной клубники и ст. очищенного нарезанного кусочками свежего, консервированного или замороженного персика.

Бананово-апельсиновый смузи с ягодами. Смузи, приготовленный с добавлением бананов, апельсинов и ягод подарит детям не только бесподобный фруктовый вкус, но и суточную дозу витамина C. Смешайте в блендере 1 – 1 ст. апельсинового сока, банан, – 1ст. замороженных ягод на свой вкус и ст. обезжиренного йогурта без ароматизаторов.

Клубнично-банановый смузи. Смешайте в блендере ст. яблочного сока, 1 ст. замороженной клубники и 1 банан.

Шоколадный арахисово-банановый смузи. В качестве альтернативы легкому фруктовому смузи предлагаем приготовить более питательный и сладкий напиток с арахисовым маслом и шоколадом. Смешайте в блендере банан, 200 г шоколадного обезжиренного йогурта, ст. обезжиренного молока, 2 ч. л. арахисового масла и 1 ст. льда. Чтобы напиток получился более сладким можно добавить 1 – 2 ч. л. шоколадного сиропа. Такой напиток вполне может заменить полноценный прием пищи.

Арбузный смузи. Смешав 4 ст. арбузной мякоти с соком половины лимона и кусочками замороженного банана, вы получите легкий летний напиток.

Фруктовые смузи это яркие, сладкие, полные витаминов освежающие напитки, которые понравятся всем членам вашей семьи. Их неоспоримое достоинство в том, что к приготовлению вы можете привлечь своих детей. Они с радостью будут подбирать подходящие ингредиенты и с удовольствием попробуют результат своего кулинарного творчества.